Bahan:
250 gr rib eye
2 siung bawang putih, cincang halus
20 gr bawang bombai, cincang halus
Saus:
6 sdm madu
½ sdm kecap
100 gr butter
1 sdt cuka beras
1 sdm mustard
1 sdm gula merah
1 sdm soy sauce
1-2 sdt cabai bubuk
¼ sdt garam
200 ml air
1 sdt merica hitam
Sweet Corn Basil:
2 bh jagung manis
150 ml susu evaporated
100 gr gula
5 lbr daun basil
100 ml air
Cara membuat:
Bumbui rib eye dengan garam dan merica hitam.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan bahan saus, kecilkan apinya, masak hingga mengental.
Campurkan semua bahan sweet corn basil, masak hingga jagung matang. Angkat, sisihkan.
Panaskan bakaran, panggang rib eye sambil oleskan bumbu BBQ hingga matang. Hidangkan dengan sweet corn basil.
untuk 6 orang
Tips:
Bahan yang mengandung asam seperti mustard dan cuka, mempermudah bumbu meresap ke dalam bahan makanan.
Olesan BBQ diberikan sedikit demi sedikit agar hasil bakaran matang merata.
0 comments:
Post a Comment