Bahan:
1 bh zucchini, potong persegi
1 bh paprika merah, potong persegi
1 bh paprika kuning, potong persegi
50 g kembang kol, petik per kuntum
1 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
Saus jeruk:
150 ml minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombai, cincang halus
5 bh jeruk manis, ambil airnya
2 sdm air lemon
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
12 btg daun bawang, iris
1 sdt tepung sagu, larutkan
Pelengkap:
100 g kubis merah
Cara membuat:
Saus jeruk: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tuang air jeruk manis, aduk rata. Masukkan sisa bahan kecuali larutan tepung sagu, aduk rata. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
Campur rata semua bahan. Masukkan ke pinggan tahan panas.
Panggang sayuran di oven 160 derajat selama 10 menit atau sampai matang. Angkat.
Susun kubis merah di atas piring hidangan, taruh sayuran panggang di atasnya dan segera sajikan dengan siraman saus jeruk
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment